[230508] 밤10시에 만든 치즈케이쿠(레서피有)

5월8일은 참 힘들었다!
기본 월요병+퇴사의사 밝힘+일 존나 개바쁨..뭐 그런날이었달까? 

집 오자마자 뻗었는데 엄마가 필라델피아가 유통기한 임박이라며 치케 만들라고 깨움 ^_ㅠ 시계보니 밤 10시던데.. 어버이날이니까 일어났다 껄껄

그 졸린 와중에도 치케만들면서 사진 찍고 있는 내가 좀 기특 ㅠ_ㅠㅋㅋ❤️

일단 치즈케이크는 난이도가 정말 낮은편이고 재료도 간단해서 누구나 한번쯤은 도전해보셔도 좋을 것 같다❤️

1)크림치즈를 예쁘게 뭉게뭉게(?)

3)공기 안들어가게 계란과 잘섞어주기

4)생크림 투하 후 섞으며 잘 휘젓기

깜빡하고 계란이랑 같이 못넣은 바닐라빈 페이스트까지!

6)오븐에 들어간 아가들

반쪽만 타버린 하뚜..망..

오랜만에 만들다보니 위즈웰 인헨스가 한쪽만 유독 열이 강하다는걸 깜빡해서 결과물이 저렇게 나왔다^_^ 구차한변명

2개 굽고 싶어서 레서피보다 더 용량 추가해서 만듦!

❤️치즈케이쿠 레서피❤️

⭐️재료(간단하쥬?) 높은 원형 2호틀 1개 기준⭐️
▪︎크림치즈 525g
▪︎설탕 120g
▪︎계란 128g
▪︎생크림 165g

✔️일단 무조건 다 실온상태 필수! 크림치즈는 말랑흐물OK, 계란이랑 생크림은 차가우면 절대안됨! 만들기 최소 3시간 전에 다 실온에 꺼내놔두세요!✔️

1) 부드러운 크림치즈를 덩어리 없이 잘 풀어주기
2) 설탕 투입 후 주걱으로 눌러가면서 설탕이 녹을 때까지 잘 섞기(설탕소리가 안날때까지)
3) 계란+바닐라빈 페이스트 넣고 섞기
4) 생크림 투하 후 섞기
5) 완성된 반죽을 유산지 깐 틀에 붓기
6) 230-240도에서 25~30분 굽기 (위즈웰 인헨스 기준) 10분간격으로 윗면 상태 봐주셔도 좋아요!

* 오븐은 미리 충분히 예열필수!
* 다 구워진 치즈케이크는 실온에서 충분히 식힌 후 틀에서 분리 후 냉장보관 (최소 6시간 이상)
* 만든 당일보다 다음날이 더 맛있음! 밀폐용기에 담아 5일 정도 냉장보관 가능!! 더 오래 두고 먹으려면 냉동보관으로 고고!!! 하지만 엄빠가 다 냠냠해서 하루만에 없어져버림ㅠㅠㅋㅋㅋ


가볍게 선물하기도 좋고 받는분들도 좋아하셨으니 꼭 만들어 보시길❤️